前回は干物にしましたが、今回は塩焼きです。干物だと純粋な味ではないのですが、塩焼きだと、ダイレクトに味がわかります。

で、その結果はどうかというと、おいしいです。普通の白身の塩焼きです。似た味の魚はセイゴですねえ。なかなかいけてます。

刺身では相当微妙な気がしますが、火をいれればおいしいです。これは今後リリースはまず無いですねえ。

なのでフライでも当然おいしそうな気がします。

小骨は細いんで、あまり気にならんです。なので骨も食べてます。

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