セイゴでダシをとります。あっさりしていてダシにはいい感じです。

ちなみにボラのダシは濃いというか、くせがあるので好き嫌いの差が激しいかも。

ボラの身で味噌汁にすると、皮がぷよぷよしてなかなかおいしいです。

あっさり系なのでセイゴダシは夏っていう感じですかねえ。

にほんブログ村（ランキング）に参加しています。
今日もポチッとｸﾘｯｸしていただけると大変嬉しいです。m(　)m

にほんブログ村