早速ボラを料理します。
まずは3枚におろします。ボラが冬に向けて太って、横幅があるのでおろすのは簡単です。

できました。ボラの刺身です！！

これは・・・いや～これは本当にうまいですよ。まだ寒ボラというには少々早いかなと思いますが、そのうまいと言う寒ボラはこれよりさらにうまいのか・・・
現段階ではマダイと区別できないですよ、このボラ。味でも見た目でも。これはぜひとも12月～2月のボラを釣ってみたいですねえ・・・マダイよりうまいらしいので。

今回は料理していませんが、ボラのへそ（俗称）です。これもうまいですね。

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